गिलास की बोतलें और माइक्रोप्लास्टिक: अध्ययन करना छिपा खतरा

नई शोध में दिखाया गया: कांच की बोतलें प्लास्टिक से अधिक सूक्ष्म प्लास्टिक छोड़ सकती हैं। यह स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है, और जोखिम से बचने के लिए क्या करें — Open Oil Market के लेख में।

फ्रांसीसी वैज्ञानिकों ने खाद्य सुरक्षा एजेंसी ANSES के अंतर्गत विभिन्न पेय पदार्थों - पानी, सोडा, ठंडा चाय, बियर और शराब - का परीक्षण किया, जो विभिन्न प्रकार के पैकेजिंग में भरे गए थे। उनके परिणामों ने शोधकर्ताओं को भी आश्चर्यचकित कर दिया: कांच की बोतलों में पाए गए पेय पदार्थों में प्लास्टिक की तुलना में कई गुना अधिक सूक्ष्म प्लास्टिक पाया गया, जिनमें से कुछ मामलों में सूक्ष्म प्लास्टिक के स्तर कांच में पांच से पांच सौ गुना अधिक था। यह कांच की पैकेजिंग की "स्वच्छता" की स्थापित धारणा को संदेह में डालता है।

शोध के अप्रत्याशित परिणाम

ANSES की प्रयोगशाला में किया गया नया शोध, लोकप्रिय पेय पदार्थों में पैकेजिंग के आधार पर सूक्ष्म प्लास्टिक स्तर की तुलना करता है। प्रत्येक परीक्षण किए गए श्रेणी में - चाहे वह कार्बोनेटेड शीतल पेय, आइस टी, बियर या मिनरल वाटर हो - कांच की बोतलों ने प्लास्टिक कणों से सबसे अधिक प्रदूषण को प्रदर्शित किया। औसतन कांच की बोतल में एक लीटर पेय में लगभग 100 सूक्ष्म प्लास्टिक कण पाए गए। इसी पेय को यदि प्लास्टिक की बोतल या धातु के कैन में भरा गया हो तो उसमें केवल 2 से 20 कण प्रति लीटर तक होते हैं। शोधकर्ताओं ने भी स्वीकार किया कि “हमने विपरीत परिणाम की उम्मीद की”, यह सोचते हुए कि कांच की स्वच्छता अधिक होगी।

कमर पर रंग – कणों का छिपा हुआ स्रोत

कांच की बोतलों में अप्रत्याशित रूप से उच्च प्रदूषण का रहस्य उनके ढक्कनों में शामिल है। पेय पदार्थों के लिए कांच की बोतलें सामान्यतः धातु के ढक्कनों से बंद की जाती हैं जिनमें आंतरिक प्लास्टिक की सील होती है और वे बाहर से रंगी हुई होती हैं। ANSES के अध्ययन ने पाया कि कांच की बोतलों के अंदर पाए गए सूक्ष्म प्लास्टिक कण उन धातु के ढक्कनों के रंग और संयोजन के साथ मेल खाते हैं। दूसरे शब्दों में, रंगीन धातु का ढक्कन पेय में सूक्ष्म प्लास्टिक का स्रोत बन जाता है।

पेय में प्लास्टिक के पहुंचने का कारण ढक्कनों का एक-दूसरे के ऊपर रगड़ना है। भंडारण और परिवहन के दौरान, धातु ढक्कन एक-दूसरे के संपर्क में आने पर अनदेखे तरीके से रंगीन सतह को खरोंच सकते हैं। सबसे छोटे कण जो आंखों से अदृश्य होते हैं, ढक्कन के लगाते समय बोतल के अंदर गिर जाते हैं। इसलिए, प्रत्येक रंगीन ढक्कन के साथ कांच की बोतल पेय में अदृश्य प्रदूषण डालती है। इसके विपरीत, प्लास्टिक की बोतलों में पूरी तरह से प्लास्टिक के ढक्कन होते हैं जिनमें रंग का एक परत नहीं होता है, जो यह समझाता है कि उनमें सूक्ष्म प्लास्टिक का स्तर क्यों काफी कम होता है। इसके अलावा, कॉर्क या अन्य अनपेंटेड ढक्कनों वाली कांच की बोतलें (जैसे वाइन की बोतलें) लगभग इस प्रभाव को उत्पन्न नहीं करती हैं।

क्यों कुछ पेय अधिक प्रदूषित होते हैं

पेय की विशेषताओं के बीच सूक्ष्म प्लास्टिक स्तर के भिन्नता ने वैज्ञानिकों को अतिरिक्त कारकों के बारे में सोचने पर मजबूर किया। उदाहरण के लिए, क्यों कांच में कार्बोनेटेड पेय और बियर में दर्जनों कण होते हैं, जब कि पानी में केवल कुछ ही होते हैं? विशेषज्ञ मानते हैं कि पेय की विशेषताएं और भंडारण की स्थितियां महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती हैं:

• कार्बोनेशन और दबाव: कार्बोनेटेड पेय (कोला, नींबू पानी, बियर) बोतल के अंदर उच्च दबाव पैदा करते हैं। इससे ढक्कन का मुँह से टकराने में वृद्धि हो सकती है और रंग से कणों के उत्तलन में वृद्धि हो सकती है।
• असिडिटी: कुछ कार्बोनेटेड नींबू पानी और सोडे में एसिडिक pH होता है। यह एसिड पॉलिमर कोमल बनाती है, जिससे सूक्ष्म कणों का छोड़ना आसान हो जाता है।
• तापमान और परिवहन: तापमान में उतार-चढ़ाव, हिलाना और लंबी यात्रा ढक्कनों के घिसाव को बढ़ाते हैं। बोतलों की बक्सों या कंटेनरों में चलने से ढक्कनों के संपर्क में निरंतर घर्षण होता है, जो रंग को उत्तलित करने में वृद्धि करता है।

इस तरह, सबसे अधिक सूक्ष्म प्लास्टिक उन मामलों में पाया गया जहां पैकेजिंग के कमजोर तत्व (रंगीन ढक्कन) और आक्रामक परिस्थितियों का मेल होता था - कार्बोनेटेड पेय का दबाव, रासायनिक संरचना और परिवहन के दौरान यांत्रिक प्रभाव। पानी और गैर-कार्बोनेटेड पेय इस समस्या के प्रति कम संवेदनशील दिखाई देते हैं।

स्वास्थ्य के लिए संभावित खतरे

अभी तक यह स्थापित नहीं हुआ है कि सूक्ष्म प्लास्टिक का स्तर स्वास्थ्य के लिए तत्काल खतरा है - वैज्ञानिकों के पास ऐसी कणों के लिए कोई स्पष्ट "जहरीले सीमा" नहीं है। फिर भी, खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में सूक्ष्म प्लास्टिक की उपस्थिति से चिकित्सकों और पारिस्थितिकीयों में चिंता उत्पन्न हो रही है। सूक्ष्म प्लास्टिक शरीर में जमा हो सकते हैं और कई तरह से प्रभाव डाल सकते हैं:

• अंगों में जमाव: खाना और पीने के माध्यम से पेय में पहुंचने पर, सूक्ष्म प्लास्टिक विभिन्न ऊतकों में जमा हो सकता है। इसकी कण पहले से ही मानव फेफड़ों, यकृत, आंतों में और यहां तक कि रक्त और स्तन के दूध में पाए गए हैं। विदेशी कणों का लंबे समय तक जमा होना कोशिकाओं और अंगों को क्षति पहुंचा सकता है।
• दीर्घकालिक सूजन: प्रतिरक्षा प्रणाली प्लास्टिक को एक विदेशी वस्तु के रूप में पहचानती है और इससे लड़ने की कोशिश करती है। सूक्ष्म प्लास्टिक की निरंतर उपस्थिति धीरे-धीरे सूजन जनक प्रक्रियाओं को जन्म दे सकती है जो समय के साथ स्वस्थ ऊतकों को नुकसान पहुंचाती हैं।
• आंत की सूक्ष्म जीवाणु संतुलन का विघटन: पाचन प्रणाली में प्लास्टिक के कण आंतों के बैक्टीरिया के संतुलन को भंग कर सकते हैं। शोध दर्शाते हैं कि सूक्ष्म प्लास्टिक माइक्रोबायोटा की संरचना को बदलता है, जो पाचन विकारों, प्रतिरक्षा प्रणाली में कमी और चयापचय संबंधी बाधाओं को जन्म दे सकता है।
• जहरीले पदार्थों का स्थानांतरण: सूक्ष्म प्लास्टिक विभिन्न विषैले यौगिकों को अपनी सतह पर आकर्षित और अवशोषित करता है - कीटनाशकों और भारी धातुओं से लेकर डाइऑक्सिन तक। जब ये कण शरीर में पहुंचते हैं, तो ये रासायनिक विषाक्तता का अतिरिक्त प्रभाव उत्पन्न कर सकते हैं, जिसमें हार्मोनल विकार भी शामिल हैं।

हालांकि सूक्ष्म प्लास्टिक की छोटी मात्रा से सीधे हानि का पूर्वानुमान अभी तक पूरी तरह से साबित नहीं हुआ है, चिकित्सकों का मानना ​​है कि हमारे आहार में भारी मात्रा में "प्लास्टिक की धूल" स्वास्थ्य के लिए स्पष्ट रूप से लाभकारी नहीं है। विशेष रूप से इसके दीर्घकालिक सूजन को प्रेरित करने की क्षमता और शरीर के अंदर हानिकारक रसायनों का स्थानांतरण चिंता पैदा करता है - ऐसे कारक जो समय के साथ गंभीर रोगों के विकास में योगदान कर सकते हैं।

पैकेजिंग में सूक्ष्म प्लास्टिक को कम करने के तरीके

भाग्यवश, प्रदूषण के स्रोत का पता लगाने के बाद, शोधकर्ताओं ने इसे कम करने के लिए समाधानों का प्रस्ताव दिया। पेय निर्माताओं के लिए ढक्कनों से प्लास्टिक के मिश्रण को कम करना अपेक्षाकृत आसान हो सकता है, तकनीकी प्रक्रियाओं में सुधार करके। ANSES के विशेषज्ञों ने ढक्कनों की तैयारी के कुछ तरीकों का परीक्षण किया और सूक्ष्म प्लास्टिक को काफी कम करने में सफलता हासिल की। यहाँ प्रमुख उपाय हैं:

1. ढक्कनों की पूर्व-सफाई। नए ढक्कनों को संकुचित हवा से उड़ाने के बाद, उन्हें फ़िल्टर्ड पानी और शराब से धोने के बाद सूक्ष्म कणों की सामग्री को लगभग 60% कम किया जा सकता है।
2. ढक्कनों का सावधानीपूर्वक संग्रहण। बिना डाले ढक्कनों के आपस में रगड़ने को कम करना महत्वपूर्ण है। इसके लिए, निर्माताओं को ढक्कनों के भंडारण और परिवहन की स्थितियों को बदलना चाहिए - उदाहरण के लिए, ऐसे गद्दे या विभाजक का उपयोग करना चाहिए जो ढक्कनों का स्टैकिंग रोकते हैं। इस तरह, रंग की सतह पर यांत्रिक प्रभाव को कम करके खरोंच और रंग के अपशिष्ट को कम किया जाएगा।
3. सामग्रियों और कोटिंग्स का सुधार। एक और दिशा अत्यधिक घर्षण के प्रति अधिक प्रतिरोधी सामग्रियों के विकास की है। ऐसी रंगों का उपयोग करना जो झड़ने के लिए कम प्रवण हो या वैकल्पिक सुरक्षात्मक कोटिंग्स से सूक्ष्म कणों का प्रवाह न्यूनतम हो सके।

इन उपायों का कार्यान्वयन स्थिति में स्पष्ट सुधार ला सकता है। निर्माताओं के लिए प्रक्रियाओं को अनुकूलित करना अपेक्षाकृत सस्ता होगा (सफाई या नए भंडारण स्थितियाँ), और उपभोक्ता के लिए इसका प्रभाव होगा - बिना अतिरिक्त अशुद्धियों के एक अधिक स्वच्छ उत्पाद।

पेय उद्योग पर प्रभाव

फ्रांसीसी विशेषज्ञों की खोज पेय और पैकेजिंग उद्योग के लिए एक सिग्नल का काम करती है। कांच की पैकेजिंग लंबे समय से प्लास्टिक के लिए एक पर्यावरण अनुकूल विकल्प के रूप में प्रचारित की गई थी: यह प्लास्टिक कचरे का निर्माण नहीं करती, पुनर्चक्रण के लिए उपयुक्त है और सामग्री में हानिकारक पदार्थ नहीं छोड़ती। हालाँकि, सूक्ष्म प्लास्टिक का नया तत्व दर्शाता है कि कांच में भी छिपे हुए जोखिम हैं। इसका अर्थ यह नहीं है कि कांच की बोतलों का उपयोग बंद किया जाना चाहिए - बल्कि, उनकी संरचना और निर्माण चक्र को सुधारने की आवश्यकता है।

पेय निर्माताओं के लिए निष्कर्ष स्पष्ट है: गुणवत्ता की निगरानी केवल तरल पदार्थ के लिए ही नहीं, बल्कि पैकेजिंग के सभी तत्वों के लिए भी होनी चाहिए। सूक्ष्म प्लास्टिक पर अतिरिक्त परीक्षण और निवारक उपाय (जैसे वर्णित ढक्कनों की सफाई) उद्योग का नया मानक बन सकते हैं। नियामकों और उपभोक्ताओं ने उत्पादों की सुरक्षा और शुद्धता पर अधिक ध्यान देना शुरू किया है। ऐसे कंपनियाँ जो "सूक्ष्म प्लास्टिक-मुक्त" समाधानों में निवेश करती हैं, अपनी प्रतिष्ठा में लाभ उठाएँगी।

यह उपभोक्ताओं के लिए क्या अर्थ रखता है

इस समस्या के बारे में जानकारी अधिक जागरूकता के साथ चयन के लिए मदद करती है। हालांकि आधुनिक परिस्थितियों में सूक्ष्म प्लास्टिक से पूरी तरह बचना मुश्किल है, लोग ब्रांडों से पारदर्शिता और तकनीकी उन्नति की अपेक्षा कर सकते हैं। आसान कार्य - जैसे बोतल के मुँह और ढक्कन को पुनः बंद करने से पहले धोना - भी पेय में प्लास्टिक का मिश्रण कम कर सकता है। अंततः, बाजार के सभी प्रतिभागियों की ओर से सूक्ष्म प्लास्टिक पर ध्यान केंद्रित करने से उपभोक्ताओं के लिए अधिक स्वच्छ और सुरक्षित उत्पादों के निर्माण को प्रेरित करता है।